誰がどの操作をしたか記録されますか？

はい、誰がどの操作をしたかは記録されます。はい。操作履歴を確認できます。

例えば、

設定変更
FAQの追加、編集、削除
ナレッジベース更新
各種管理操作

などについて、

誰が
いつ
何を行ったか

を確認できます。