データ量に上限はありますか？

はい。あります。
ただし一律の上限ではなく、契約プランや運用内容により変わります。
FAQやナレッジベースの件数が多い場合でも、内容を適切に分割して登録できます。
重要なのは量そのものよりも、重複した情報や古い情報を整理することです。
情報が整理されているほど、AIは正しい回答を選びやすくなります。