回答前に人が確認することは可能ですか？

はい。可能です。

自動返信をOFFにした場合、AIは返信を自動送信せず、下書き作成のみを行います。

担当者は、

AIが作成した返信案の確認
修正
承認
手動送信

を行えるため、Human in the Loop を前提とした運用が可能です。

また、スコアや条件に応じて、自動返信と人間確認を切り替える運用にも対応できます。